杭州名菜(12)

杭州卤鸭
杭州卤鸭是在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品。
百鸟朝凤

百鸟朝凤
百鸟朝凤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。主要食材是嫩鸡和猪肉，主要烹饪工艺是炖。成品形如百鸟朝凤，色泽鲜艳、鸡烂脱骨、滋味香醇。
春笋步鱼