家庭自制月饼简单做法

下面为大家介绍一款豆沙月饼的做法，这款配方适合做50克月饼，4：6比例可以做14个。
中筋面粉150克
转化糖浆105克
花生油37.5克
枧水3克
豆沙420克
蛋黄1个
水1勺
将转化糖浆、枧水和花生油一起倒入干净的盆子里，用手动打蛋器充分搅打均匀。

倒入中筋面粉，用刮刀简单混合一下，然后戴上防粘手套捏成团，这里不要过度去揉捏它，只要混合到看不见干粉即可。混合好的面要得装入保鲜袋室温松弛2小时。