上海黄河路老馄饨,多年前找的上海面馆指南，老上海给朋友鉴定下(4)

地址:合肥路，肇周路口
脾气＋续面 宝泰面馆
人均:10元左右
推荐:肉丝面、大肠面
吃了N年的小面馆，熟悉的人都叫它“鸦片面”。“汤水重油”，稍加点辣，味道不错，面条不够吃的可以“免费加到吃饱为止”。地方虽然难找，却天天都人头涌动，一到饭点就得抢位子。老板的脾气实在不小，而且口气狂妄、喜怒无常，点好自己要的东西，就别说多余的话。
地址:瞿溪路上，近鲁班路
独特大肠面
人均:8元左右
推荐:大肠面
同样也是有筋道的白芯面，但大肠这种东西洗的太干净不好吃，洗的不干净又恶心。但这家店做的不错，可惜没什么嚼劲，汤头感觉偏油腻，环境不算好，很多人干脆坐在店面外的桌子上吃。老板的服务态度不错，很亲切。来店里的人大多是奔着大肠面来的，很多人会再另外加个其他的浇头。用餐时间人很多，很多人是专程打车去吃，但需要等15分钟左右位置。
地址:复兴中路59号
鸿安面馆
人均:7元左右
推荐:红烧大排面、炸猪排面
位置有点偏，店面也很小，是家庭式面馆，面有些偏软，面质不错，久煮不烂。
红烧大排面，放了话梅陈皮之类来调味，味道有些特别。炸猪排面也不错，比兰桂坊的嫩。缺点是缺少像黄鱼面之类的中高档拳头产品，有待老板进一步开发。生意非常好，饭口档期也需要排队候上10-30分钟。
地址:徐家汇路588号
大眼面馆
人均:10元左右
推荐:鸡丁面、闷肉面
喜欢吃面的，都知道缩头面(缩头，是指头颈缩进脊柱里的人，因缩头面的创始人是个缩头，故得名。)，有几十年的历史了，算是经久不衰。老店原名叫“香葛丽”，于2006年底拆了，现在的缩头面环境比起以前略好，但服务态度差了许多。经常会叫错面，这点让人很不爽。性价比高，就算双交也不过10元钱，算是物超所值的选择。
地址:丽园路、鲁班路口
上海老地方面馆
人均:15元左右
推荐:炸酱面、青咸菜墨鱼面店堂不大，却是附近白领们的天堂。工作半天吃一碗热气腾腾的面，解饥又解乏。面条是细细软软的那种，浇头都是现炒的。环境一般，简简单单四张桌子，因为好味道，当然拽住了很多人的心。
地址:襄阳南路233号(复兴中路永康路间)
沧浪亭
人均:13元左右
推荐:葱油拌面、阳春面
沧浪亭经营的是苏式面点。它是上海滩里面条本身做了最精到的一家面馆，细巧，入味，硬而不生，吃起来最是有劲，没有一丝面疙瘩的味道。经典老字号沧浪亭的葱油拌面上海最佳。老上海孩提时代就光顾于此。现在分店不少，老面客都知道，数老重庆中路那家口味正宗。
香菇面筋面是沧浪亭的代表作，辣肉、熏鱼也不错。另外，他们的汤料也很不错，非常专业，非常苏州。
苏式面，阳春面，想要浇头的话可以另外上，上座率最高的，当数吃招牌——葱油拌面。
朴素的木头椅子，墙上挂的是应景的木雕窗，倒是有几分江南老宅的意思。
地址:卢湾区老重庆中路好乐迪对面(淮海中路口)，另有连锁店。
杭式老好阁汤面馆
人均:13元左右
推荐:奥鸭面
杭式面重汤头，这家店就是杭州九百碗的上海翻版。
汤、面、环境都可以，缺点是浇头只有一个奥鸭，味道还可以，价格也偏贵。特点是碗大汤多面少，中午用餐时间人非常多，要等位置。
地址:天目西路448号
味香斋
人均:10元左右
推荐:麻酱拌面、冷面
门面小巧，名气不小，也算是上海的老式面馆。面是真的不错，特别是麻酱拌面，绝对有特色，香滑的花生酱，因为酱太稠，拌面还需要花点功夫呢。