板栗发芽能吃吗 板栗发芽可以食用吗

板栗发芽可不可以食用

发芽的板栗不建议食用，会有黄曲霉毒素。不要以为去掉芽就可以了，黄曲霉毒素已经在整个果实中了。
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的代谢物。 它具有剧毒并具有致癌、致畸和致突变作用。黄曲霉广泛存在于土壤中。 当菌丝生长时，它们会产生毒素。 孢子可以传播到空气中并在合适的条件下感染合适的寄生虫以产生黄曲霉毒素。

板栗发芽是什么样子的

发芽的栗子的嫩芽是白色的，不是嫩绿色的。 它们通常从壳的内侧向外侧生长，摸起来更柔软。发芽栗子的颜色不如新鲜栗子鲜艳，比较暗淡，闻着没有其他异味。没有发霉变黑的健康板栗可以用来做盆栽，但一定要是生板栗。