包子上汽后蒸几分钟 包子上汽后蒸多久(2)

包好的包子怎样醒的快

1、包子二次醒发的时间不宜过短。 如果发现打样不好，可以自行适当延长打样时间。
2、如果包子打发后长时间不发胀，要注意提高打发环境的温度，以提高打样效率。
3、包子醒发时，需要适当的湿度。 如果湿度太低，则更难以将包子发酵至理想尺寸。 因此，包子可以在装满水的蒸笼中醒发。