包子上汽后蒸几分钟 包子上汽后蒸多久

包子上汽还要蒸几分钟

1、如果是成人的拳头大小的包子，一般可以在蒸笼里放7、8个包子，蒸好后蒸20分钟左右。
2、如果是两口就能吃完的小笼包，上汽后蒸15分钟左右。
3、另外，肉馅包子的时间一般比素馅包子要长，大约5分钟。
小贴士：蒸的过程中可以用手触摸包子的表皮。 只要包子表面不粘手，包子基本上就蒸好了。

包子是上汽蒸还是不要上汽蒸

包子要在冷水的时候上锅，上汽之后还要再蒸一段时间才行。
包子全部包好后，不要直接入锅蒸。先放上大约 20 分钟进行第二次醒发。 只有经过第二次醒发，包子才不会回缩、变硬、变成死面，包子会更柔软，更美味。包子第二次醒发后，将它们放入冷水锅中蒸。 开大火蒸包子，上汽再蒸10-15分钟。 时间到了关火。5分钟后出锅，这样可以防止包子塌陷和缩水。