山东馒头(3)

（临沂高庄馒头）
我在威海的几年吃的是威海馒头，只有春节回老家才能吃到昌邑饽饽。威海住久了，也习惯了威海馒头。从去年开始，我又爱上昌邑老家的饽饽。那种层层叠叠劲道又单纯的麦香味饽饽，像极了我追求的纯粹人生。我宁愿吃完饽饽再去跑步，也要体验家乡味道给我的满足。
现在做馒头大都不用人工和面了，基本上家家有小型和面机。春节的馒头也是专门加工定做。一家人围坐揉馒头的场面也几乎没有了。馒头能吃到，从手指溜走的岁月却一去不回。

馒头是最普通的食物，也正因为普通才扎根千家万户。我是地道山东人的胃，米饭可以不吃，馒头是真心离不了。出去几天，外面再豪华的大餐，我也想家里的馒头。特别是冬天，炖一锅粉条白菜，热一个山东馒头。如果再有一碗粘稠的小米粥，那一定是最熨帖的了。