七七菜(2)

只是当时我要拔的那颗牛筋草，并不是刚出生的模样，根系早已非常发达，草叶繁茂，要徒手拔起它，已非易事，必须要用镰刀砍。于是左手拽着草，右手拿着镰刀，用力砍草根，这牛筋草抓地非常稳，不砍它几下，很难一下子拔出来。
 
“吭吭吭”，一下，两下，三下……
结果，一不小心镰刀砍偏了，砍到左手虎口正中，顿时鲜血直流，小伙伴听见我“哎哟”一声，急忙跑过来查看。但见到这流血事件，也并不慌张，赶紧找来路边的七七菜，揉搓了几棵，挤了汁液到伤口上，很快血就止住了。
 
七七菜除了外用消肿杀菌止血之外，和榆钱、苦菜等野菜一样，在饥荒岁月，也是充饥野菜之一。
老家流传下来的老话讲：“七七菜，俩夹夹，饿不杀的白头老妈妈。”
夹，是角的意思，老家话管“角”叫“夹”；老妈妈，是老太太的意思。只要有七七菜长出来了，人就有可以挖来充饥了，也就饿不死人了。
母亲说，她小时候，春天青黄不接的时候，为了充饥，村里人都去野外挖七七菜吃，从七七菜发芽就开始挖，连嫩的白根都一起吃掉，一直吃到七七菜打骨朵开花。
 
宋代文学家晁补之，山东巨野人，他曾写了一首七言律诗《收麦呈王昌龄秀才》，诗中两句“东山刺蓟深一尺，负郭家近饶盘餐”，其中的“刺蓟”指的就是七七菜。麦收时节，窜了杆子开了花的七七菜，高达一尺，美是美的，可这开了花的七七菜，是名副其实的刺蓟了，很难下咽的吧，但对穷人来说，有的吃总比没得吃要好。
晁庄寂莫依东山，王庄负郭容往还。东山刺蓟深一尺，负郭家近饶盘餐。
穿鞋戴笠随麦陇，旱日炎炎烟燎颜。
贱贫辛苦事当尔，君屋鳞鳞三百间。
过去的岁月难忘怀，从古到今，和其他野菜一样，七七菜也是救命菜之一，不知道挽救了多少人的生命。经历过忍饥挨饿的人们，对于这些野菜，有一种非常深厚的情感。
如今人们吃七七菜，再也不是为了充饥，而是为了回味一下那过去的味道，更是为了让餐桌更丰盛一些。七七菜加肉可以包包子，还可以做成香喷喷的豆面菜或者花生面菜。
趁七七菜比较嫩的时候，拔一些回来，洗净淖水，切碎，锅中添水，倒入七七菜，开锅后加豆面或者花生面，煮十分钟左右，再加适量盐，即可出锅，美味又营养，还可以吃出一种清新的田野的味道。
 
麦黄时节，七七菜长卵形的花苞次第开放，密密匝匝的细碎如针般的花瓣，插满花苞，像一个个小绒球，高高地挺立着，给野外增添了一份独特的风采。