美国“番茄危机”悄然而至是怎么回事，关于美国番茄案的新消息。

华尔街见闻8月15日讯（编写 萧湘）越来越多现象表明，在今年的这一场席卷全世界的持续高温和旱情困境，正逐渐影响到了大家餐桌上的菜单价格……
在美国，番茄这是继马铃薯以后的第二大消费性蔬菜水果，但一场“番茄困境”目前却可能正如期而至。据美国本地新闻
媒体，在占全世界番茄生产加工产量四分之一的关键所在地域——美国加州，少水正造成产量比较严重下降，这已经促进了美国番茄酱价钱大幅上涨。
佛罗里达州中间山谷是美国最大的一个番茄原产地。因为土地肥沃且气候环境有益于番茄生长发育，番茄工业生产在20时代初期就在那这里投身。
大部分时候，摆放在美国人餐桌上的并非是新鲜的番茄，反而是番茄水果罐头、番茄酱、披萨酱等番茄制品。也令加州的番茄生产加工产业链极其比较发达，在美国地区，绝大多数的番茄水果罐头都是来自加州贝克斯菲尔德县到约洛县中间占地约483公里种植地。
但是，在今年的席卷加州的旱灾和水资源污染，正威协着这一切。
里程碑式旱灾中的“番茄困境”
从古到今，天气问题一直决定着农作物种植。而近些年极端气候变化显而易见已经加重着这一考验……
“大家急需解决降水，”加州番茄农业生产者研究会(California Tomato Growers Association)会生Mike Montna在近日接受采访时表示，“己经到了没有库存
量去满足市场需求程度。”
Montna称，“现在很难栽种番茄，一方面，旱灾很好地决定着产量，大家没有一定的水来灌溉每一个土地资源；另一方面，农牧业通货膨胀造成然料和有机肥成本费也有所增加。”
加州高校戴维斯分校的农牧业和气侯权威专家Tapan Pathak表示，在过去30很多年里，中间山谷均值每一年会有5至7天气温高过37.7℃，那也是番茄承受力的生理学阀值。但眼下的高温日正远高于这一数据，随着而成的也有旱灾所造成的水资源污染。
尽管旱灾少水在加州是长期存在的不足，但是今年却尤其比较严重。在今年的6月，美国佛罗里达州97%的区域处在了比较严重或极端化旱灾情况。一项业界统计分析
还表明，在今年前5月加州经历过一个多新世纪至今同时期降水量最小的5月，加州的农牧业正为此遭到明显冲击性。
加州对地表水应用所采取的限制措施，及其人力资本、然料和有机肥成本飙涨，已经给每家制造商和生产商增添了困惑。
据伍尔夫农业公司(Woolf Farming)承担农牧业运营的副总裁Rick Blankenship表示，现如今该企业栽种和获得番茄农作物成本大约为每平方英尺4800美金，而十年前仅是2800美金。绝大多数成本费增涨出现于了最近两年。
加州高校戴维斯分校的研究者Cassandra Swett表示，不单单是毁灭性的森林大火或风暴，气候变化都将对番茄产业链导致一连串危害。一场酷热或不断旱灾影响的，是从大农场涌向加工商局、到零售商，接着再蔓延到顾客。
依据美国农业厅的信息，以往六年，加州的番茄产量一直小于2015年所创造出来的1440万吨级的最近产量高峰期，而2022年料将持续这一发展趋势。该领域预计今年的产量将小于美国农业厅可能的1170万吨级。
美国农业厅则在5月份有关加州生产加工番茄农作物的报告中表明，少水正成为经营者所面临的关键问题。
全球最大番茄制造厂之一Ingomar Packing Co.销售