从养胃到补肾的10道美食 补肾美食(6)

食材：
1000g鸭子、1瓶啤酒、适量干辣椒、适量八角、适量糖、适量老抽、适量盐、适量料酒、适量葱姜。
做法：
1鸭子洗净，沥干水分。2给鸭子按摩一下。3把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。4锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。5鸭油淅出。6锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香 葱 姜 干辣椒 八角 老抽翻炒上色。7倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。8添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。9汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。10撒上葱花末装碗即可。
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