超好吃的湖北宜城大虾做法 宜城大虾的做法(2)

一般来讲，吃宜昌大虾讲究四招：吮、掰、挑、嗑。吮，即吮大虾表面的料汁味，配料入味，都是功夫；掰分三步，一掰虾头、二掰虾尾、三掰虾腿，力度拿捏好，如同庖丁解牛一般；挑，应个人喜好挑雌雄，雌虾黄多，雄虾肉厚；最后嗑最是磨人，一条虾腿都够人嗑上半天呢，但味道绝对不辜负味蕾。

会吃：宜城第一家虾店张大虾
宜城大虾的历史并不算长，其发源地在鄂西化工厂，那里至今还开着宜城第一家虾店——张大虾，据当地人介绍，张大虾的虾子味道十分地道, 料也十分丰富，一盆大虾里面除了大虾之外，还有黄瓜、鸡蛋等辅料，当地男女老少皆喜食之，每到季节这里都是座无虚席的，所以有机会一定要带上几位好友去尝尝这“第一盆”宜昌大虾的味道。