异鳞蛇鲭棘鳞蛇鲭の小科普(3)

2023-03-15 来源:你乐谷

左为棘鳞蛇鲭，右为异鳞蛇鲭
PS：油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，名字的来历则是因为其体内含有大量油脂，约占体重的14%至25%；因此油鱼味道实则非常鲜美（尤其是刺身），但食用后的反应因人而异。虽然蜡酯在人体内难以消化和吸收，但它却能提炼成工业用润滑剂。