年夜饭几个菜最吉利过年的美食那是说不完的(2)

2024-04-10 来源:你乐谷

10、我们是苏北那块儿的，我们过年每家每户都会炸肉丸子，蒸包子馒头啊，包饺子和汤圆。
炸丸子是我们在外地上班的小伙伴心心念念的春节美食，一般只会在过年做这个菜，大部分都是炸肉的，素的很少，寓意着团团圆圆，和和美美。虽然现在生活条件好了，但是这个菜还是只有过年回家才能吃到哦，记得每次我们家炸丸子妈妈都要等我们都到家了才开始做，因为现炸的最好吃，刚出锅的炸丸子酥脆喷香，站旁边吃还不能多话，为什么不能多话我也不知道，问大人大人也不知道，只知道是老祖宗的规矩，所以我们都是拿筷子串一串像糖葫芦一样拿出去吃，炸完丸子的油还可以炸山，土豆，红薯，豆腐，这些炸物啊通常就是过年这些天的必吃菜了，现在想想都要流口水了。
再说说为什么过年我们那每家都要蒸包子蒸馒头啊，因为我妈说不吃馒头争口气，哈哈哈哈，就是这么直接，我们那边蒸的包子里面的馅儿一般的地方还真吃不到，尤其是没有地的人家，我们的包子馅是马齿苋晒成的干儿做的，就是后羿射日的最后一个太阳躲在马齿苋下面才逃过一劫的那个马齿苋，是不是很多人都不知道啊。这个菜晒成干儿，切碎，加上用肥肉炸成的油渣儿和猪油，再来点瘦肉丁儿，拿葱花生姜这么一拌，啊，我又想流口水了，还好我临走时我妈给我包了两笼带走吃。
其实过年的美食那是说不完的，特别是自己家乡的，怎么吃都吃不够的，年三十晚上边看春晚边包饺子，包汤圆，年初一早上吃，饺子叫万万顺，元宝，汤圆吃了团团圆圆！
好啦，就盘点这几样代表性的过年美食了，因为再说我就要饿死了，你们家乡有哪些特别的食物，一起来聊聊吧。