牛欢喜是什么部位 口感却比较脆爽(2)

广西一代好多人都吃牛欢喜，也算是当地的一道特色菜，可能是因为它的医学名字叫起来不好听，这才有了牛欢喜这个雅号，如果不明就理的人吃了它，只要没有人说破，估计不会有人能猜到是什么肉做成的，电影中已经有提到这个菜名了，可见它在当地还是比较受欢迎的，牛欢喜的营养价值其实没有公牛鞭高，它的特点就在于口感脆、滑，有人就好这儿口。

不同于以往大家对牛鞭的吃法，牛欢喜开始进入到了火锅中，下图就是用来涮火锅使用的牛欢喜肉，从远处看的话，人们基本上都会以为它既是普通的牛肉而已，走进观察，才能发现牛欢喜肉的不同之处，吃起来比较脆，滑，是好多食客们喜欢的感觉，它就是因为这个原因才被大众所接受的，在广西一代常有牛欢喜火锅店出现，大胆的人可以尝尝。