十种不能吃的螺图片 有什么螺是不可以吃的吗(7)

闻味道
优质的田螺有一股淡淡的腥味，但是却不会臭；而不新鲜的田螺则会是腥臭味，甚至还有腐败的味道。
看形状
观察田螺的壳子是否饱满，特别是外圈的大壳，挑选壳子非常饱满的田螺，这样的田螺一般肉都比较多。

根据大小挑选
挑选田螺时，我们应该选择个头较大的田螺，因为个头较大的田螺，它的肉才会更多，味道也会更加鲜美。
挑选公母
母田螺要比公田螺好吃，因为母田螺需要为产卵做准备，所以汲取的养分更多，而它的营养更丰富。我们可以观察田螺的触角，母田螺的触角较细，而且比较长，延伸的方向朝身体前侧；公田螺则不同，公田螺的触角短而粗。
根据重量挑选
田螺有一定的空壳率，所以在挑选田螺时应该选择单个重量较重的田螺，这样才能确保其内部有田螺肉。

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食用田螺要注意什么
1、买回来的田螺最好先用清水养上一天，让田螺把脏物排泄出来。
2、煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出，让田螺易熟，能吸食
3、食用田螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
如何挑选田螺
购买田螺是要选择比较肥大的，外壳越薄的越好，还要挑选外形比较均匀的，一般好的田螺会呈现出淡青色，一般越重的田螺越好。
田螺如何保存
把田螺用冷水洗净后，用熟料袋装好后放入冰箱冷藏即可。
田螺的饮食搭配
田螺和什么一起吃比较好
田螺和车前子一起吃：可利水通淋、清热祛湿
田螺和蒜一起吃：可清热解毒、利尿
田螺和白菜一起吃：可补肝肾、清热毒
田螺不能和什么一起吃
田螺不能和猪肉一起吃：会伤肠胃
田螺不能和牛肉一起吃：会易消化不良
田螺不能和黑木耳一起吃：会不利消化
田螺不能和玉米一起吃：会引起中毒
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人；适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。适合的人群还是比较多的，可以有消肿利尿的作用，而且还可以预防动脉硬化的哦，对于调理气血是不错之选。
禁忌人群：凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者；风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。