牛欢喜是牛的什么器官 口感上很好吗(3)

在民间人们最相信以形补形的说法，例如吃核桃可以补脑，吃鞭可以壮阳，认为牛欢喜有着养阴补肾的作用，相传牛欢喜比牛鞭牛宝相比功效更好。因为牛欢喜并不多见，物以稀为贵，所以早前一般人吃不到牛欢喜，只有村里面有头脸人物的才能吃的到。因俗称的谐音，现今牛欢喜被网友们列为专家、经济学家等人物的专用。
牛欢喜可以被用来切片打火锅！还有一种比较经典的做法，就是和酸菜一起爆炒，配合豆豉、青椒、辣椒等，可以去除牛欢喜的腥气。酸菜炒牛欢喜的做法类似于酸菜炒大肠的做法，既要保证牛欢喜的熟，也要保证牛欢喜的脆脆的口感。这东西吃起来有点爽口，其他作用全是假的，以前人们在杀牛的过程中直接当作牛皮卖了，如今却不同，屠宰场会把这个的部位割下另卖，因为有专门的人来收购转手卖给饭店或酒楼。
声明：爱秀美登载此文出于传递信息之目的，绝不意味着爱秀美赞同其观点或证实其描述，若侵权请来信告知，我们将及时处理。