内卷升级？喜茶呼吁行业用真奶是怎么回事网友：奶茶会因此涨价吗？(2)

2024-01-25 来源:你乐谷

目前比较受欢迎的奶茶品牌
目前市场比较受欢迎的奶茶品牌有蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、古茗等，各个品牌都有自身的定位和特色，也有相对应的消费群体。
蜜雪冰城品牌定位为普通冰激凌与茶饮系列产品，以冰鲜柠檬茶，冰淇淋等多元化连锁经营企业。尤其是近年在短视频平台打造的“雪王”和“蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑歌曲被大众广泛关注，进一步打开了知名度。
喜茶可以说是奶茶中的高端品牌，是由芝士现泡茶起家的奶茶店十大品牌之一，其主打的系列是鲜茶水果，以及芝士品茶，并一直致力于将优质的茶香带给全世界的奶茶爱好者，旗下推出芝士莓莓、芝士葡萄等深受消费者喜爱。
蜜雪冰城和喜茶分别代表不同定位的奶茶品牌，都经营得如火如荼，各有忠实的消费群体，奶茶行业是否进行某种统一标准，还是得从消费者的角度出发，做出决策。

喜茶呼吁行业用真奶是对的吗
喜茶本次所提出的倡议，其实很好地回应了消费者对使用真奶原料的旺盛需求。
据前瞻产业研究院报告指出，由于新式现制茶饮注重产品品质还具有社交价值，因此备受消费者喜爱。近年来，我国新式茶饮消费者对新式茶饮的用户粘性较高。且和喝咖啡一样，茶饮也能让人上瘾，有稳定的消费频次，就有稳定的客流量，收入也会越来越高，新茶饮市场规模稳定增长。《2021新茶饮研究报告》预计2021-2026年行业复合增速高位段可达20%。前瞻认为，到2026年中国新茶饮市场规模有望达到3千亿。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，由于行业缺乏标准规范，目前市场上的奶茶产品用奶情况依然比较复杂，奶茶产品中没有奶的现象依然存在，许多产品还在使用植脂末作为原料。“茶饮行业可以参考和借鉴该倡议，实现规范化发展，从而促进行业品质升级。”
与此同时，喜茶还结合自身全面应用真奶、拒绝奶精的企业实践，发布了《喜茶品质真奶标准》。该标准体现了喜茶一直以来从真奶奶源地、加工、仓储运输、门店使用四个环节入手把控真奶品质的做法和经验。