牛屎粑粑

牛屎粑粑，乍一听，就是牛屙的屎，怎么叫粑粑，是把牛屎做成粑粑晒干后当柴烧。或许有人不解，柴火到处都有，哪还用牛屎烧火作饭。那是我儿时经历的事情，还亲手做过牛屎粑粑。在烧柴缺乏时，把牛屎晒干了烧火做饭，是农家人逼出来的办法，解了一时之需。
 

 
聊起牛屎粑粑，从我前段时间回了一趟老家说起。回去的那天，姐夫他们正在稻场上锯柴、劈柴。在外做生意的小外甥也回来了，帮他爸爸搞柴火，我也闲不住，给他们劈了一会柴，搞得浑身热烘烘的。我开玩笑说，落雪下凌时，弄些柴劈，比烤火还来劲。玩笑归玩笑，现在谁还去这样干，落雪下凌时都在家烤火，是以前没有柴烤火，只有做事使身体发热抵御寒冷，不然冻得兮兮的。
现在，进入冬天，农家人有专用烤火的温窒，烧的环保炉，烤火炉也越来越人性化。烤火炉上面有一张大圆盘，既当桌吃饭，又摆副食喝茶，一炉多用。一边是炉门，打开添柴，与门对应的是烟囱，延伸至窒外，排出少量烟尘。火炉上的圆盘面，中间是炉膛口，放炊壶烧水，放煨锅炖菜。紧挨炉口一圈能转动，放各种菜盘，转动一下就能轻而易举夹到菜。外围一圈固定不动，放饭碗、茶杯酒杯，各种副食。一家人烤着火炉，吃着火锅，喝一杯小酒。或嗑着瓜子，品着清茶，这是农家人最温馨的时候，也是最幸福的时光。
 
 
晚上我坐在姐姐或大嫂家里的温窒里，她们拿出花生瓜子副食，沏上茶。我嗑着花生瓜子，吃着可口的糕点，品着茶，很是惬意。享受他们的劳动果实，一种幸福感涌上心头。
 
 
坐在温窒里的火炉旁，使我想起儿时的时候，连作饭的烧柴都缺乏，哪有像现在温馨的坐在温室里的火炉旁烤火。只有过年才烤上几天，而且柴火是腊月间忙忙叨叨准备的，湿树蔸，伴柴也是半干，烧的敞火，烟尘弥漫，前热后冷。冬天里，又穿的单薄，只能卖冻僵，很多小孩手冻泡，脚跟冻破，鼻涕挂起像象牙。年纪大又行动不便的老年人，小脚婆婆在灶门口焖的粗(稻)壳火，或搞个烘钵放些粗壳，弄些灶堂里的火灰盖上取暖。
或许年轻人不解，以前和现在都是同一个地方，以前那没柴烧，现在多的是。以前烧柴单一，没有电和汽，没有烧电和汽的概念。生产队时，以水稻生产为主，稻草是生产队的，养有十多头牛，牛过冬要吃草。只有少量的其它作物秸秆当柴烧，杯水车薪。大家只能去野外寻柴草，都去寻，哪有那么多寻的。又不允许荒滩余塔栽树，也不能栽树，生产队十多条牛要出场。田坎地边弄得干干净净的，一是不让草荒庄稼，二是不寄生虫害，可寻的柴草相当有限。那时的土砖灶，又烧柴，缺柴烧是普遍现象。
 
 
小时候寻柴火，是每家每户不能忽视的，一旦忽视，就会断柴，断柴意味着断炊。特别是到了冬天，寻柴火被派上了家里的主要事情。我常跟着母亲，带上马笼，去到几里路的外乡去耙枞毛，打枞树果。
我大些了，能单独去寻柴火，背着马笼去砍柴草。人小力气单，马笼柴草背不起来，只能把马笼放在高处，人在低处，借着地势，弓着腰脸朝地气喘吁吁回家，铺晒在稻场上，晒干后母亲卷成把子。
一段时期，连柴草都没有砍的。讲的有个人路过某地方，看到一点丝茅草，喜出望外，苦于身边没有刀，来去有几里路，担心回家拿刀后被别人搞走了。路人只好用手指甲一根根拤断，柴火当时多么宝贵。那时虫害严重，庄稼糟蹋得利害，又没有优质环保的农药。人们没办法，田坎地边采取三光措施，不留一根草，使害虫没有寄生的地方。