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彝寨办杀猪宴啦!村里人都过来吃

2024-01-18 来源:你乐谷
1
 
走到摩岗岭村的时候,只看到几个穿着朴素的村民,他们每个人都背着一个竹背篓。
他们从房间里走出来,把背篓卸在石头砌的墙根下面,一个个靠在墙上喘气。
我上去和他们打招呼:“今儿下雪了,挺冷的。”

彝寨办杀猪宴啦!村里人都过来吃


英婶家里
其中有一个穿着沾满土的黑裤子,和一件九十年代灰底白格子的小西服的大婶。头上却戴着一顶粉色的棒球帽,和朴素的一身,一点也不搭调,一看就是女儿不要拿来戴的。
她向我指指院子最里面的一间房子,说:“这里面有火,你进去烤烤火。”
刚刚从磨西镇沿着山路走上来,一路都是上坡路,还顶着风雪,我一点没客气走进她指的房间。
 
2
 
水泥抹平的地面上有个方形的小坑,里面烧着通红的柴火,房梁上挂下一个粗粗的铁钩,铁钩的末端挂着一个茶壶。
房梁上挂着一排排腊肉和腊肠,被火光照得泛着金黄的油光。
生着一堆火,烤火还顺便烧了开水,还顺带熏了腊肠,真是一点都没浪费,心里暗暗赞叹老百姓的智慧。
 
我向着火边随便找了个小马扎坐着烤火,刚刚带着棒球帽的大婶也跟着进来了,她在灶上端来一大盆菜放在火边的地上,又端来一个小碗,里面有几根切成食指长短的腊肠。
她手里端着一小碗米饭,坐在火边,开始吃饭。她递给我一截子腊肠,她说:“吃嘛,尝尝我们的腊肠。自家的饭,没事,你也吃上一点。”
我客气了一下,就接过这截腊肠,我一边吃一边惊讶,怎么形容这样的味道,肥肉变得透明,瘦肉在肥肉的浸润下,每一个纤维都香气四溢。
没有辣椒霸气的辣,也没有花椒肆虐的麻。
这是奔腾的大渡河带来的湿气、山间缭绕的雾气和柴火的烟火气,还有时间共同组成的美味。
从来没有吃过这么好吃的腊肠,让人的眼睛瞬间在放光。
 
3
 
后来,她让我叫她英婶。她带着我去看她的猪,原来她养着好几头猪呢。她跟我说,她的猪从来没有喂过饲料,都是吃玉米面,还有萝卜。
她家的萝卜,用刀随便削一削,一咬一口甜蜜的汁水,就跟水果一样好吃,可她们却拿来喂猪。
难怪她的腊肠这么好吃,天天吃着萝卜和玉米粉的猪,看过四季,能不好吃嘛!
我在英婶那里买了一些腊肠,路上可以用迷你锅煮着吃。朋友们如果有需要腊肠、腊肉的可以帮忙买了邮寄。
 
4
 
英婶说村里人在杀年猪,她老公去帮忙了,她家里的猪等着儿女们放假回家再杀上一头。
我一听说杀年猪,这样的新鲜事怎么能放过。
英婶站在家门口给我指了指位置,我就赶紧去杀年猪的人家。
 
摩岗岭村建在山上,沿着山的地势,房子高高低低,墙上绘制着彩色的彝族图腾彩绘,有太阳,有牛角,有鱼,有青蛙、火……看来对于大自然的万物,他们都饱含着敬畏之心。
竹编的墙壁,竹编的窗子,屋顶也是竹编的,窗沿勾勒着绛色和黄色的三角图案,看上去很有民族特色。
我沿着山路找了一圈,都没有找到杀年猪的人家。
 
 
5
 
这个村子就这么点儿大,英婶也不可能蒙我,怎么可能没有呢?我在心里犯着嘀咕。
在爬上一个小坡,坡下是一户人家,往人家院子里一瞅,地上汪着老大一摊子血,混着水,血流得满院子都是。
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