运城的牛(2)

唐朝时，运城农业已成位居国本之地，始终是几任皇帝的重要粮仓，屡有敕令要求河东一地“服勤陇亩，肆力耕耘”。在此背景之下，运城农业生产迅速发展，成为唐代重要的产粮区和粮食供给、储备的重要基地。运城的牛于此，又当仁不让地冲在前面，成就了贞观天下、开元盛世，成就了大唐伟业。故此，玄宗李隆基在开元十二年（公元724年）修造蒲津渡桥时，竟然不惜血本，用去了全国铁产量的五分之四来铸造牵拉铁索的铁牛铁人，这既是借“牛”作桥梁之用，也是以铁铸牛为耕牛树碑，那铁牛周身皆有耕牛才有的漂亮装配，姿态憨厚，造型精美，乃牛中极品。是年，李白23岁，杜甫12岁，李隆基39岁，杨玉环只有5岁，他们日后都从此桥经过大都与中都，往来黄河两岸。342年后的1066年，一个叫怀丙的和尚利用浮力原理开始了他的表演，从河中重新打捞出8只铁牛…
…将近1300年过去，今日蒲州，大河还在，铁牛还在，依然以犁耕之姿奋蹄于世人面前。

运城人爱牛敬牛，关于牛的故事很多。以前，各地还有赛牛会、夸牛会，推选出上好的耕牛，披红带花，夸街游巷。各县各村，都有养牛好的人和耕牛神一般的传说，晋南大黄牛始终是一个地域最重要的农耕符号。关于运城的牛，不得不说上世纪六十年代的一部电影《一颗红心》，电影是临猗眉户剧团的代表作，由长春电影制片厂拍摄完成。故事围绕运城的牛展开，是农村模范饲养员爱惜生产队病牛的故事，外面套了阶级斗争的壳子。剧情梗概，饲养员许老三为了治好队里大黄牛的病，瞒着老伴，趁夜从家中拿来一袋谷子碾米熬米汤精心喂养病牛，恰被反面人物潘发家遇见，结果以己度人误以为许老三偷饲料并向队长田明告状，换他作了饲养员，却偷走了许老三拿来喂病牛的谷子。故事其实很简单，也可能这个故事都是根据需要编造的，但可以肯定，运城人爱牛却是真的，至少我相信是真的。
我爸当生产队长时，听说蛋清可以医牛肺火，就拿家里鸡蛋喂过队里的牛，相比于鸡蛋，许老三拿家里的小米喂牛也是合情的。要是坚持认为故事是毫无根据瞎编者，至少没有设身处地理解运城人的爱牛心切，他们真是爱牛如子爱牛如命，一头牛几乎带着一个家庭的全部希望。