逛吃台湾 台北士林夜市小吃推荐(2)

3. 臭豆腐
和湖南的臭豆腐是黑色的不同，台湾的臭豆腐颜色是棕色，而且是大块的，从外表上看，和普通炖豆腐没有什么区别，但是，咬一口并在嘴里感觉到豆腐腐烂的味道之后，确定这就是台湾的臭豆腐，台湾的臭豆腐还有另外一种吃法，将臭豆腐从中间切开，然后像热狗面包一样把腌白菜和各种调味料包裹起来，在上面撒上香菜。

4. 火焰牛排
这种街边小吃摊并不完全是台湾传统食品，其实它的源头应该是源于日本的烧肉。将牛排切成小方块，先烤，然后使用瓦斯火焰烘烤表面，以加快烹饪速度，并给它一点烟熏味，以增强风味。牛排可以选择的调味料主要有两种：孜然调味盐和小茴香调味，两种味道都各有各的风味，都是不错的选择。