番茄炒蛋的详细制作步骤

番茄炒蛋是最普通的一道家常菜，不但颜色漂亮营养还非常高，对于大厨们来说，番茄炒蛋闭着眼睛都能做好，只是对于厨房新兵蛋子来说，番茄炒蛋做起来并没有那么容易。今天咱们不做别的菜，就做这道番茄炒蛋，想要学会的，赶紧看过来吧。

我个人不喜欢吃番茄的皮，吃到嘴里真的咽不下去，所以做番茄炒蛋的时候我是一定要把番茄去皮的。很简单，番茄放在碗里，倒上滚开的热水，番茄的皮立刻脱落，用手撕去就行了，然后番茄切成小块待用。