正宗腊八蒜的腌制方法窍门(2)

正宗腊八蒜的腌制窍门
1、正宗腊八蒜在腌制时有一定的方法和窍门，腌制辣白蒜的醋一定要选择质量比较好的米醋，因为这种醋的颜色比较浅，腌制出的腊八蒜颜色也会比较好看，而腌制腊八蒜是所使用的大蒜，一定要选择个头比较小，肉质紧实的紫头蒜，只有这种大蒜腌出的腊八蒜才会正宗。
2、腌制腊八蒜是要准备耐腐蚀的容器，而且要保证容器无油无水，在腌好以后取食腊八蒜时，也要使用无油无水的筷子或勺子，不然会让腌好的腊八蒜出现腐烂或变质，也会影响它的口感。
大家了解了正宗腊八蒜的腌制方法窍门，能知道怎样才能腌出好吃正宗的腊八蒜，如果大家也喜欢吃腊八蒜，就在来年腊八的时候按这种方法去腌制吧。