羊肉串的腌制和做法(3)

首先我们先把注备好的羊肉，切成一小块一小块的羊肉粒，然后放入一个容器中，根据羊肉的量倒入相应的料酒。

然后把准备好的姜切成细末放入容器中，再加入盐、生抽、淀粉给羊肉做一个”按摩“，让羊肉尽可能地吸收调料的味道。