燕窝要怎么煮 正确炖燕窝的方法

燕窝要怎么煮 正确炖燕窝的方法

燕窝是一种适合炖煮后食用的高营养食材，但很多人对他的组织方法并不了解，导致燕窝煮好以后口感不好，营养流失，那么燕窝在日常生活中应该怎么煮呢？一会儿我会介绍这方面的知识，同时也会让大家掌握正确炖燕窝的方法。

燕窝要怎么煮
1、燕窝是不能直接放在水中煮的，购买回来的干燕窝一定要用温水浸泡，浸泡时间不能少于5小时，它吸水以后会慢慢变软，这时一些细小的羽毛就会漂浮在水面上，用牙签把飘出来的羽毛全部去掉。
2、用清水把泡软以后的燕窝反复冲洗几次，这样可以去除它的腥味儿，想让泡好以后的燕窝口感好，还可以在浸泡的过程中放入一滴食用油，这样能让他尽快被泡发，而且不会出现营养流失，泡好以后的燕窝再放到锅中煮，煮好以后口感好营养价值高。