芙蓉鲫鱼是哪个地方的菜？

芙蓉鲫鱼是哪个地方的菜？

简介
芙蓉鲫鱼是一道地道的湖南名菜，是把鲫鱼和鸡蛋清一起上锅蒸，既有鲫鱼的鲜味，又有蛋清的香味，口感极佳入口即化，做法简单，但讲究细节，关键步骤做到了才能让这道芙蓉鲫鱼做出来不腥。
用料 鲫鱼 一到两条鸡蛋清 鸡清汤 黄酒 鸡精 葱姜 盐
做法步骤
1、将鲫鱼洗净备用，这里至关重要的一点就是去黑膜

2、将鲫鱼头尾分离鱼身，加适量黄酒姜丝段，放在锅中蒸10分钟