世界三大菜系(2)

一菜一格，百菜百味 是中国菜肴的最大特色，光中国八大菜系就有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之分，地方上更有闽西八大干之分，可谓种类多种多样，满目琳琅。色、香、味、意、形，是世界上最有影响力的菜系!一道著名的湘菜左宗棠鸡，更是曾轰动整个纽约。
二、法国菜系

法国菜系，又称西方菜系，包括欧洲，美洲以及大洋洲等许多国家，也是世界上面积最大的菜系!法国最著名的美食极品是鹅肝酱，它与松露菌、黑鱼子酱称为世界三大珍馐。把法国菜系的烹饪技法和本地的土著烹饪技法相融合，可以满足不同口味的要求。