茶颜悦色为何不开放加盟,茶颜悦色习惯性闭店(2)

在多种因素的综合作用下，铸就了长沙的网红气质。 茶颜悦色、文和友、三顿半、墨茉点心局、虎头局渣打饼行等一系列网红餐饮品牌应运而生。
茶颜悦色成立7年前，在长沙的一个城市筑巢发展，虽然名声在外，但始终只是当地的茶饮品牌。 吕良担心在质量管理、组织、供应链等环节无法跟上，失去“主场优势”后，“走出去真的会死”，对走出去有着深深的担忧。
直到2020年，茶颜悦色才试着走出长沙，拓展常德、武汉两个城市，去接受非长沙市场的检测。
年底，武汉首家门店开业，几个小时排队喝奶茶登上人气搜索台，同时茶颜雇工被质疑排队。
武汉被长江和汉江分割为三镇，是一个多中心的城市。 汉口有江汉路、武昌有楚河汉街、光谷广场、汉阳有钟家村、王家湾……城市格局的差异决定了茶颜悦色在武汉不能像大本营那样采取单商圈密集开店的模式，只能多点开花。
随着疫情的反复和疫情防控的常态化，网上商店的经营将是长期的、可持续的。
茶颜悦色也意识到，在这种状态下，长沙的高密度布点变成了一把双刃剑。 过去靠这个获得了红利，但现在必须承担人流下降的后果。
茶颜悦色的计划，原计划明年在湖南省内拓展新城，但在当前形势下，拓城计划提前，先后进驻浏阳、株洲、岳阳等几个城市。 这是对瘟疫的自救，是为了恢复新的生命力。
“如果一家店亏损，三家赚钱的店必须弥补。 开店不是本事，关门是本事。 如何当机立断关掉不好的店，考验着经营者的智慧。 ”吕良在接受媒体采访时说。