没卖出去的月饼都去哪了,没卖出去的月饼都去哪了啊(4)

9月23日，盒马鲜生超市，月饼在打折销售。长江日报记者张维纳 摄
八月十五中秋节是月饼销售的分水岭。节前，月饼占据着商超的C位，中秋节一过，月饼就被悄无声息地撤走了。
“那么多月饼，一夜之间就卖完了？”和蔡阿姨一样，很多消费者都有这样的疑问。
大润发（江汉店）总经理李显告诉记者，月饼并不是在一夜之间卖完的，为了赶在中秋节前将月饼卖完，各大品牌早在中秋节前3天，就开始了打折促销活动，“节庆需求加上打折促销，月饼很容易卖完”。
李显也透露，确实也会有一些月饼卖不完，卖不完的礼盒月饼就退回厂家或经销商，卖不完的散装月饼还会继续打折销售，价格比节前更低。“比如扬子江的散装月饼现在都是打2折销售，这样的价格对消费者很有吸引力，很快就会卖完。”
李显介绍，月饼是一款节庆属性很强的食品，中秋节假期，为了营造节日气氛，大润发超市还组织了“巧手做月饼”活动，邀请消费者在超市自己动手做月饼，既凝聚人气，也能拉动月饼的销售。
探疑：今年滞销的月饼明年会继续卖吗？

9月23日，大润发超市内，消费者正在选购促销月饼。长江日报记者张维纳 摄
有市民担心，今年卖不完的月饼，尤其是馅料，会不会被厂家保存下来明年继续拿来制作月饼？
一位不愿具名的前超市高级采购经理向记者透露：对滞销的月饼除了低价甩卖外，一些礼盒装月饼在退还给厂家后，厂家会将礼盒留存，留在明年使用，月饼会做销毁处理。前些年曾有厂商将月饼粉碎后卖给相关企业做成动物饲料。
这位采购经理还向记者强调，近两年，各个厂商的生产计划都趋于保守，很少再有大规模积压情况。对于消费者担心买到“陈年月饼”，他解释说，月饼大多需要冷藏，储存成本很高，厂家一般不会选择冷冻一年再卖。
记者在中国裁判文书网查询，法院判决案例中确实有类似这名采购经理所述情况。
2017年广东省佛山市南海区人民法院的一份合同纠纷民事判决书显示，有食品公司在月饼滞销后，就把月饼盒包装收集起来以供次年再次生产销售月饼时使用。滞销月饼的馅料则被作饲料处理。
记者注意到，一些食品公司登记的经营范围，本身就包括饲料的生产、销售等。
厂家：“以销定产”，尽量减少存货